O-SHI-NA-MO-NO

いただきもの、自分たちで選んだもの、そんな"お品物"たちを記録しています。

地名を冠する/長森そば、真人そば

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新潟県南魚沼市長森の長森そば、新潟県小千谷市真人町の真人(まっと)そば。越後そばでも魚沼そばでも小千谷そばでもなく、町名を冠しているところが格好良い。長岡花火の翌日、越後湯沢駅のそれはそれは充実した新潟県のおみやげ売り場で購入。

湯沢地域ではつなぎに布海苔を使ったそばがスタンダードで、昨日食べた中野屋のへぎそばはつるりとした食感が美味!舞茸天ぷらも大きくて大満足。囲炉裏の向こう側にいたひとり旅(推測)の女性も小さく頷きながら食べていた。「うま〜‼︎」と口に出したかったでしょうに。[食べログ]アクセスが制限されています