O-SHI-NA-MO-NO

いただきもの、自分たちで選んだもの、そんな"お品物"たちを記録しています。

砥粒はアルミナ×セラミック/片岡製作所 ウォーターシャープⅢ M151

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包丁メーカー・片岡製作所(新潟県燕市)の研ぎ器、Made in Japan。青が荒砥#100、白が中砥#180、ピンクが仕上げ#400。

普通の砥石を買ったものの、私がまめに研がないものぐさ太郎であることを知ってかAI'sお父さんがこのハイテク砥石を買ってくれた。荒・中・仕上げを各7往復させるだけ、そんなんで切れるようになるわけが…あった!なんとなんと!

ありがとうございます!