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O-SHI-NA-MO-NO

いただきもの、自分たちで選んだもの、そんな"お品物"たちを記録しています。

こちらもにがりを含みます/雪塩

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少し前にTKS君からもらった宮古島のおみやげ、雪塩。

雪塩ちんすこうは食べたことがあったが、雪塩そのものを食べたのは初めて。夏の美味しいもの上級幹部であるスイカとトマトにこの雪を降らせると、それらの甘みと旨みを引き立てるだけでなく、含有する海洋ミネラル成分(にがり)が五臓六腑に染み渡る。伯方の塩同様、ちゃんとおいしい塩。

ありがとう!